earticle

논문검색

Red muscle 과 white muscle 의 근원섬유단백질의 열안정성

원문정보

양융, 신완철, 오두환, 진홍승, 김기태

한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제3호 1986.06 pp.226-233
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

저자정보

  • 양융 Ryung Yang
  • 신완철 Wan - Chul Shin
  • 오두환 Doo - Whan Oh
  • 진홍승 Hong - Seung Jhin
  • 김기태 Kee - Tae Kim

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.