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감마선 조사에 의한 닭고기의 이화학적 특성변화

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변명우, 권종호, 조한옥, 이미경, 김종군

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제3호 1985.06 pp.186-191
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저자정보

  • 변명우 Myung - Woo Byun
  • 권종호 Joong - Ho Kwon
  • 조한옥 Han - Ok Cho
  • 이미경 Me - Kyung Lee
  • 김종군 Jong - Gun Kim

참고문헌

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