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일반계 및 다수계 찹쌀 전분의 점성 특성

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송범호, 김성곤, 이규한, 변유량, 이신영

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제2호 1985.04 pp.107-112
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저자정보

  • 송범호 Bum - Ho Song
  • 김성곤 Sung - Kon Kim
  • 이규한 Kyu - Han Lee
  • 변유량 Yu - Ryang Pyun
  • 이신영 Shin - Young Lee

참고문헌

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