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묵의 구조와 텍스쳐

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배광순, 손경희, 문수재

한국식품과학회 한국식품과학회지 제16권 제2호 1984.06 pp.185-191
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저자정보

  • 배광순 Kwang Soon Bae
  • 손경희 Kyung Hee Sohn
  • 문수재 Soo Jae Moon

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