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學校給食에서의 健康槪念

文秀才

한국학교보건학회 한국학교보건학회지 Vol.2 No.2 1989.12 pp.17-22

4,000원

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식문화 및 식량경제 ; 머리말

문수재

한국식품과학회 한국식품연구문헌총람 한국식품연구문헌총람 5 1975.05 pp.338-363

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묵의 구조와 텍스쳐

배광순, 손경희, 문수재

한국식품과학회 한국식품과학회지 제16권 제2호 1984.06 pp.185-191

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한국산 감귤류 폐과피 내의 펙틴함량과 펙틴의 특성에 관한 연구

문수재, 손경희, 윤선, 이명해, 이명희

한국식품과학회 한국식품과학회지 제14권 제1호 1982.03 pp.63-66

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통일 찹쌀의 가공 및 조리특성에 관한 연구

金熒洙, 文秀才, 孫敬喜, 許文會

한국식품과학회 한국식품과학회지 제9권 제2호 1977.06 pp.144-152

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정상인과 당뇨병 환자에 있어서 Maltitol 경구 투여가 혈당과 혈액내 insulin농도 변화에 미치는 영향

문수재

[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.23 No.4 1990 pp.270-278

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명종 응고제를 사용한 두부의 침수시간에 따른 무형성분의 변화 (II)

문수재

[Kisti 연계] 대한가정학회 Family and environment research Vol.18 No.2 1980 pp.15-21

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각종 식염의 조리효과에 관한 연구

문수재

[Kisti 연계] 대한가정학회 Family and environment research Vol.17 No.1 1979 pp.22-28

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약물투여가 벌자상환자에게 미치는 효과

조병준, 문수재, 김선예

[Kisti 연계] 한국콘텐츠학회 한국콘텐츠학회논문지 Vol.15 No.1 2015 pp.350-356

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영양학 연구의 생택학적 접근

문수재

[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.34 No.1 2001 pp.98-111

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한국 대학생의 편의식품에 대한 가치 구조 평가에 대한 요인 분석

문수재, 윤혜준, 김정현, 이양자

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.4 1999 pp.327-337

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한국인의 연령별 외식 행동이 편의식 소비 유형에 미치는 영향

안경미, 문수재, 이양자, 김정현, 이영미

[Kisti 연계] 한국영양학회 한국영양학회 학술대회논문집 1999 pp.58-59

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한국 대학생의 편의식품에 대한 인지도, 이용 정도 분석 및 식행동에 미치는 영향

문수재, 윤혜준, 김정현, 이양자

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.13 No.3 1998 pp.227-239

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서울 일부 지역 중학생의 식행동 특성에 관한 생태학적 연구

김정현, 최주현, 이민준, 문수재

[Kisti 연계] 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 Vol.3 No.2 1998 pp.292-307

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한국 성인의 Vitamin D 영양 상태가 골밀도에 미치는 영향

문수재

[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.31 No.1 1998 pp.46-61

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한국인의 상용식품내 요오드 함량

문수재

[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.31 No.2 1998 pp.206-212

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요오드 전극을 이용한 방법과 중성자방사화 분석에 의한 모유 및 우유내 요오드 함량 분석 방법 비교

문수재

[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.31 No.2 1998 pp.213-219

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수유방법에 따른 한국 신생아의 장내균총 조성에 관한 연구

문수재

[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.31 No.1 1998 pp.80-87

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영양학, 뉴미디어, 정보화 사회

이영미, 김정현, 장영애, 김미혜, 문수재

[Kisti 연계] 한국영양학회 한국영양학회 학술대회논문집 1997 pp.18-19

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원주지역 어머니의 식생활 태도가 영유아 영양법 및 이유실태에 미치는 영향

오혜숙, 이명희, 문수재

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.12 No.1 1997 pp.41-51

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