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한국산 밀가루의 이화학적 특성과 쿠키 제조적성

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장학길, 신효선, 김상순

한국식품과학회 한국식품과학회지 제16권 제2호 1984.06 pp.149-152
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  • 장학길 Hak - Gil Chang
  • 신효선 Hyo - Sun Shin
  • 김상순 Sang - Soon Kim

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