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방사선조사와 자연저온에 의한 발아식품의 Batch Scale 저장에 관한 연구 ; 제5보 : 장기 저장된 조사밤의 조리적성에 대하여

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양호숙, 김종군, 조한옥, 변명우, 권중호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제15권 제3호 1983.09 pp.238-244
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저자정보

  • 양호숙 Ho Sook Yang
  • 김종군 Jong Gun Kim Han Ok Cho
  • 조한옥 Myung Woo Byun
  • 변명우
  • 권중호 Joong Ho Kwon

참고문헌

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