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사과주양조에 있어서 Malo - Alcohol 발효에 관한 연구 ; 제2보 낙과를 이용한 저농도 주정함유 사과주양조에 있어서 Malo - Alcohol 발효의 이용

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정기택, 김찬조

한국식품과학회 한국식품과학회지 제14권 제3호 1982.09 pp.244-249
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  • 정기택 Ki Taek Chung
  • 김찬조 Chan Jo Kim

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