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쌀의 수화 및 취반특성에 관한 속도론적 연구

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조은경, 변유량, 김성곤, 유주현

한국식품과학회 한국식품과학회지 제12권 제4호 1980.12 pp.285-291
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저자정보

  • 조은경 Eun - Kyung Cho
  • 변유량 Yu - Ryang Pyun
  • 김성곤 Sung - Kon Kim
  • 유주현 Ju - Hyun Yu

참고문헌

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