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동결 돈육 저장중의 변화

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박석원, 강통삼, 민병용, 서기봉, 양융

한국식품과학회 한국식품과학회지 제12권 제1호 1980.03 pp.34-40
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저자정보

  • 박석원 Seok Weon Park
  • 강통삼 Tong Sam Kang
  • 민병용 Byong Yong Min
  • 서기봉 Kee Bong Suh
  • 양융 Ruyng Yang

참고문헌

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