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고등어 보통육의 냉동저장중 지질변화에 관한 연구

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안명수, 정태영, 이상건

한국식품과학회 한국식품과학회지 제10권 제2호 1978.06 pp.203-208
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  • 안명수 Ahn Myung - Soo
  • 정태영 Chung Tae - Yung
  • 이상건 Lee Sang - Kyun

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