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식중독 유발 바이러스의 문제점 및 검출법

원문정보

Foodborne Virus Diseases and Detection Methods

김두운, 김석렬, 문제학, 김선재, 오명주

한국식품과학회 식품과학과 산업 제41권 제2호 2008.06 pp.53-57
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목차

I. 서론
 II. 국제 식중독 발생 현황
 III. 노로바이러스의 특징
 IV. 로타바이러스의 특징
 V. 간염 A 바이러스의 특징
 VI. 식중독 바이러스 검출법
 VII. 맺음말
 참고문헌

저자정보

  • 김두운 Duwoon Kim. 전남대학교 친환경해양바이오특성화사업단
  • 김석렬 Seok-Ryel Kim. 전남대학교 친환경해양바이오특성화사업단
  • 문제학 Jae-Hak Moon. 전남대학교 식품공학과 및 기능성식품연구소
  • 김선재 Seon-Jae Kim. 전남대학교 식품ㆍ수산생명의학부
  • 오명주 Myung-Joo Oh. 전남대학교 친환경해양바이오특성화사업단, 전남대학교 식품ㆍ수산생명의학부

참고문헌

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