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Abstract
 서론
 재료 및 방법
  적포도주
  포도주 일반분석
  관능평가
  통계처리
 결과 및 고찰
  적포도주 일반 분석 결과
  적포도주 선호도
  단맛과 떫은맛에 대한 농도 별 조사 결과
 요약
 감사의 글
 문헌