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마이크로웨이브를 조사한 옥수수전분의 물리적 특성변화

원문정보

Effect of microwave radiation on physical special quality of normal, high amylose and waxy corn starches

이수진, 최영희

한국관광식음료학회 관광식음료경영연구 Volume 15 NUMBER 1 2004.05 pp.113-125
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