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닭고기의 품질특성에 미치는 감마선의 영향

원문정보

Effect of Irradiation on Quality Characteristics of Chicken

곽희진, 이순옥, 손재영

한국관광식음료학회 관광식음료경영연구 Volume 13 NUMBER 2 2002.12 pp.1-10
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  • 곽희진
  • 이순옥
  • 손재영

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