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Food in the world : Symposium in IFFE 2005

Traditional Fermented Foods in China

원문정보

중국의 전통발효식품

Guan Junfeng, 성소희

전주국제발효식품엑스포 조직위원회 발효 : 맛있는 잡지 Vol.2 No.1 2006.01 pp.82-83
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키워드

  • Chinese traditional fermented foods
  • Microbe
  • Biofunction

저자정보

  • Guan Junfeng Hebei Academy of Agricultural and Forestry Sciences, Shijiazhuang, P. R. China
  • 성소희

참고문헌

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