발행기관 소개
- 구분
- 기타
- 설립연도
- 2003
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- 주제분류
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농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
- 소개
- 전주국제발효식품엑스포는 세계에서 최초로 발효식품을 특화하여 전시 체험하는 행사입니다. WTO/FTA로 인해 고통받는 농민들에게 2차 가공산업인 발효식품을 통해 희망을 제시하며 건강증진과 경제를 활성화한다는 취지로 기획된 산업엑스포입니다. 2003년 '전통식품과 과학의 만남'. 2004년 '무병장수의 꿈, 발효식품' 2005년 '발효식품, 이제는 산업입니다.'를 주제로 행사를 개최하여 전국적으로 발효식품에 대한 관심을 불러 일으켰습니다. 2006년 '문화로 꽃 피우는 우리 발효식품'이라는 주제로 해외14개국 58개업체가 참가하여 명실공히 국제적인 행사로 자리잡았습니다.
또한 발효식품을 통한 비즈니스 장을 열어 수출의 산업화와 지역경제 활성화에 기여하였습니다.
2007년도 행사는 10월25일부터 29일까지 전주월드컵경기장에서 개최될 예정입니다. 이를 통해 건강한 삶을 추구하며 장수식품으로서의 우수성을 전세계에 알려 발효식품메카를 구축하는 발판을 마련하고자 합니다.
발행 간행물
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발효 : 맛있는 잡지 BALHYO : Delicious Magazine
- :기타
- :계간
- :1739-8495
- :2005 ~ 2007
- :종간