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식품가공기계에 대한 재해분석 및 예방대책

원문정보

Disaster Analysis and Prevention Measures due to Food Processing Machinery

정명진, 이명구

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초록

영어

Demand for functional and convenience foods in economic growth of emerging countries and developed countires is increasing. As a result, the frequency of use of food processing machines is continuously increasing, and disaster related to food processing machines is also increasing. Therefore, this study analyzes the characteristics of disaster related to food processing machinery and proposes preventive measures.

한국어

신흥국들의 경제성장과 선진국들의 기능성, 편의성 식품에 대한 수요증가에 따라 다양한 식품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이에 따라 국내에서도 식품가공기계산업에 대한 관심 및 식품가공기계의 사용빈도가 지속적으로 증 가하고 있다. 따라서 식품가공기계와 관련하여 발생하는 재해도 역시 증가하고 있으며, 전체 산업 재해율보다 높은 재해율을 보이고 있다. 이에 본 연구에서는 식품가공기계 관련 재해특성을 분석하고 그 예방대책을 제시하고자 한다.

목차

요약
Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
1. 재해발생 추이
2. 발생형태별 재해자수
3. 작업형태별 재해자수
4. 재해발생에 따른 진료일수 추이
5. 식품가공기계 관련 법규
Ⅳ. 결론
References

저자정보

  • 정명진 Myeongjin Jeong. 정회원, 을지대학교 보건환경안전학과 교수
  • 이명구 Myeonggu Lee. 정회원, 을지대학교 보건환경안전학과 교수

참고문헌

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