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Application of Edible Films to Food System Packaging
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목차
Abstract
서론
재료 및 방법
실험 재료
등온흡습곡선측정
BET 단일단분자막 수분함량의 계산
가식성 필름의 제조
결과 및 고찰
라면 스프의 수분함량과 수분활성도와의 관계
가식성 필름의 기계적 및 수분 차단 특성
요약
문헌
서론
재료 및 방법
실험 재료
등온흡습곡선측정
BET 단일단분자막 수분함량의 계산
가식성 필름의 제조
결과 및 고찰
라면 스프의 수분함량과 수분활성도와의 관계
가식성 필름의 기계적 및 수분 차단 특성
요약
문헌
저자정보
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