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특 1급호텔 베이커리의 현황 비교 분석

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The present condition comparative analysis the case of Bakery in Luxurious Hotels

이진

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목차

I. 서론
 II. 이론적 고찰
  1. 호텔 베이커리의 개념
  2. 호텔 베이커리의 특성
 III. 연구 방법 및 범위
 IV. 분석결과
  1. 일반적 현황
  2. 종사원 현황
  3. 시설 현황
  4. 상품 현황
  5. 호텔 베이커리의 매출 현황
 V. 결론
 Abstract
 참고문헌

저자정보

  • 이진 경기대학교 외식조리관리 박사과정

참고문헌

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