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우리나라 외식업소의 원가계산 체계확립을 위한 메뉴 판매가격결정 시스템에 관한 연구

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최대웅

한국관광식음료학회 관광식음료경영연구 Volume 7 NUMBER 1 1996.11 pp.87-105
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  • 최대웅 외식경영학박사, 경영지도사

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