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영어

This study was aimed to investigate how highschool students’ health beliefs influencetheir health behavioral intention about green tea rice for high school foodservice. A surveywas conducted on 480 highschool students in Gwangju, Korea to identify their acceptanceof powdered green tea rice on school foodservice. The powdered green tea were sponsoredby one of local farmer in Boseong county. Out of 480 questionnaires collected, 466questionnaires(97.1%) were used for the statistical analysis. The results validate thatconfidence in their nutrition knowledge was a good predictor of students’ belief. Theresults also clearly showed that one direct measures were significant predictors ofbehavioral intentions as hypothesized. Perceived benefit of eating healthy food hadsignificant effects on students’ interest in healthy lifestyle and was a valid measurement touse to determine their interest in powdered green tea rice. These findings can enhance theextant literature on the universal applicability of the model and serve as useful referencesfor further investigations of the validity of the model within other health care or schoolfoodservice settings and for other health behavioral categories.

한국어

본 연구는 학교급식을 이용하는 고등학생들의 건강에 대한 신념이 학생들의 건강에관련된 행동에 어떠한 영향을 미치는지에 대해 알아보고자 수행되었다. 이에 광주지역에서 녹차밥을 시범적으로 제공하고 있는 학교급식을 이용하는 고등학생 480명을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 녹차가루는 보성군에서 녹차를 재배하고 판매하고 있는 농부에게 지원받았다. 수거된 480부의 설문지 중 불성실하게 기재된 설문지를 제외한 466부의 설문지가 통계 분석에 이용되었다. 분석 결과, 영양지식에 대한 확신과학생들의 신념 간의 관계가 통계적으로 유의함을 보여주었으며, 학생들의 건강 신념역시 그들의 행동의도와 유의한 관계임이 증명되었다. 또한, 건강식을 먹을 때 인지하고 있는 혜택은 학생들의 건강한 라이프스타일과 가장 유의미한 관계가 있음을 보여주었다. 이러한 발견들은 건강신념모델과 관련된 선행연구의 이론적 적용이 고등학생에게도 확장 될 수 있음을 보여주고 있으며, 향후 보건 및 건강 관련 기관, 학교급식에도 의미있는 시사점을 보여주고 있다.