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Circumstances of Sanitary Operations of Slaughterhouse in Korea
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목차
ABSTRACT
I. 서론
II. 식품매개질병의 기여인자와 HACCP
III. 도축장 시설로 본 위생실태
1. 일반사항
2. 도축장 시설기준의 적합도
3. 도축장 처리능력과 평균가동률
IV. 결론
인용문헌
I. 서론
II. 식품매개질병의 기여인자와 HACCP
III. 도축장 시설로 본 위생실태
1. 일반사항
2. 도축장 시설기준의 적합도
3. 도축장 처리능력과 평균가동률
IV. 결론
인용문헌
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