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貝類의 凍結에 關한 硏究 - 1. 소라의 凍結

원문정보

Studies on Freezing of Shellfish - 1. Freezing of Topshell

패류의 동결에 관한 연구 - 1. 소라의 동결

宋大鎭, 金洙賢, 河璡桓

제주대학교 해양과학연구소 해양과학연구소 연구논문집 제8권 1984.07 pp.47-51
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목차

Abstract
 緖言
 材料 및 方法
  1. 材料
  2. 寶驗方法
 結果 및 考察
 要約
 參考文獻

저자정보

  • 宋大鎭 송대진. 海洋科學大學 食品工學科
  • 金洙賢 김수현. 海洋科學大學 食品工學科
  • 河璡桓 하진환. 海洋科學大學 食品工學科

참고문헌

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