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특집 : 국내식품의 영양성분 표시현황 및 발전방향

우리나라 식품 영양표시(가공식품, 식품접객업소) 제도의 현황

원문정보

Food Nutrition Labeling(Processing Food, Food Service Business) in Korea

강하니, 신은정, 김해나, 엄권용, 권광일, 김서영, 문귀임, 강백원, 김종욱

한국식품과학회 식품과학과 산업 제44권 제1호 2011.03 pp.21-37
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목차

영양표시 제도 변천 및 제도 현황
 해외 영양표시 사례
 외식(조리)식품의 영양표시
 영양성분 함량 색상 모양 표시제 목적 및 표시방법
 향후 계획

저자정보

  • 강하니 Hani Kang. 식품의약품안전청 식품안전국 영양정책관실 영양정책과
  • 신은정 Eun-Jung Shin. 식품의약품안전청 식품안전국 영양정책관실 영양정책과
  • 김해나 Hae-Na Kim. 식품의약품안전청 식품안전국 영양정책관실 영양정책과
  • 엄권용 Kwon-Yong Eom. 식품의약품안전청 식품안전국 영양정책관실 영양정책과
  • 권광일 Kwang-Il Kwon. 식품의약품안전청 식품안전국 영양정책관실 영양정책과
  • 김서영 Seo-Young Kim. 식품의약품안전청 식품안전국 영양정책관실 영양정책과
  • 문귀임 Gui-Im Moon. 식품의약품안전청 식품안전국 영양정책관실 영양정책과
  • 강백원 Baeg-Won Kang. 식품의약품안전청 식품안전국 영양정책관실 영양정책과
  • 김종욱 Jong-Wook Kim. 식품의약품안전청 식품안전국 영양정책관실 영양정책과

참고문헌

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