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식품첨가물 섭취량 조사

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Survey of Food Additive Intake

최성희, 원준, 박혜경, 문귀임, 김민식, 이만술

한국식품과학회 식품과학과 산업 제42권 제3호 2009.09 pp.20-27
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목차

1. 서론
 II. 식품첨가물 섭취량 평가방법의 종류
  1. Budget 방법
  2. Poundage 방법
  3. Point estimation 방법
 Ⅲ. 여러 가지 섭취량 평가 방법에 의한 식품첨가물 섭취량 계산
  1. Budget method 를 이용하는 섭취량 평가 방법
  2.‘ Poundage’(disappearance) data를 이용하는 섭취량 평가 방법
  3. Point estimation을 이용하는 섭취량 평가 방법
  4. 여러 가지 식품첨가물 섭취량 평가방법에 의한 섭취량
 Ⅳ. Point estimation법을 이용한 보존료 섭취량의 제외국과 비교
 V. 결론
 참고문헌

저자정보

  • 최성희 Sunghee Choi. 한국보건산업진흥원
  • 원준 Jun Weon. 한국보건산업진흥원
  • 박혜경 Hyekyung Park. 식품의약품안전청
  • 문귀임 Guiim Moon. 식품의약품안전청
  • 김민식 Minsik Kim. 식품의약품안전청
  • 이만술 Mansool Lee. 한국보건산업진흥원

참고문헌

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