earticle

논문검색

초임계 이산화탄소를 이용한 우렁쉥이 껍질로부터 β-carotene 추출

원문정보

Extraction of β-carotene from Ascidian Tunic (Halocynthia roretzi ) using Supercritical Carbon Dioxide and Co-solvent

강인숙, 윤현석, 박지연, 전병수

피인용수 : 0(자료제공 : 네이버학술정보)

초록

영어

Dried raw Ascidians (Halocynthia roretzi) shells harvested from fish farms in southern coast area in Korea were used to extract β-carotene using supercritical carbon dioxide (SCO2) and with ethanol as a co-solvent at the range of temperatures and pressures, from 25 to 65℃ and 100 to 350 bar respectively. The size of the dried Ascidians shells was around 850 μm. The system used this study was a semi-batch flow type high pressure unit. The efficiency of β-carotene extraction using SCO2 with and without co-solvent, ethanol, influenced to pressure and temperature changes. The highest solubility of β -carotene in SCO2 was 1.35 mg/g for β-carotene at 35℃ and 350 bar. With addition of 2 (v/v%) ethanol the recovery of β-carotene was 93%. As a result of using n-hexane and methanol for rinse, at 35℃ and 350 bar the amount of β-carotene by methanol rinse was 5 times higher than that of n-hexane rinse.

한국어

본 연구는 초임계 이산화탄소와 에탄올 보조용매를 사용하여 천연물질에 존재하는 기능성 물질을 효율적으로 분리하여 식품 및 의약산업에 이용할 수 있는 천연 기능성 소재를 제공할 수 있는 가능성을 보여 주었다. 초임계 이산화탄소와 보조용매 에탄올 3 mL/min를 사용하여 멍게로부터 β-carotene을 추출하기 위한 최적의 조건은 35℃, 350 bar이었으며, 추출물질을 흡착하는 흡착칼럼으로부터 β-carotene을 회수하기 위한 rinse 용매는 methanol이 우수한 결과를 나타내었다. 따라서 초임계 이산화탄소를 사용한 멍게 껍질로부터 β-carotene 추출 공정이 상업화될 경우 기존의 재래식 유기용매 추출법에서 회수한 것에 비해 잔존 유기용매가 없고 환경 친화적 공정으로 식품, 의약품 산업 등의 고품질 원료 소재로 이용될 수 있을 것으로 사료된다.

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  실험재료
  추출 전 ․ 후의 일반성분 분석
  초임계 유체 추출장치 및 추출방법
  추출물의 용해도 분석
 결과 및 고찰
  추출 전 ․ 후의 일반성분
  온도변화에 따른 추출
  압력변화에 따른 추출
  Rinse 용매에 따른 회수량 비교
 요약
 REFERENCES

저자정보

  • 강인숙 In Sook Kang. 부경대학교 식품생명공학부 수산식품연구소
  • 윤현석 Hyun Seok Youn. 부경대학교 식품생명공학부 수산식품연구소
  • 박지연 Ji Yeon Park. 부경대학교 식품생명공학부 수산식품연구소
  • 전병수 Byung Soo Chun. 부경대학교 식품생명공학부 수산식품연구소

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.