earticle

Antioxidative Flavonoids from the Garlic ( Allium sativum L. ) Shoot

Mi Yeon Kim, Sang Won Choi, Shin Kyo Chung

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 4 2000.08 pp.199-203

Physiological Activity and Antioxidative Effect of Garlic ( Allium sativum L. ) Extract KCI 등재

Hyun Ku Kim, Hee Jin Kwak, Kong Hwan Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 11 Number 5 2002.10 pp.500-506

Antimicrobial Activity of Chemical Substances Derived from S-Alk(en)yl-L-Cysteine Sulfoxide (Alliin) in Garlic, Allium sativum L. KCI 등재 SCIE SCOPUS

Choi, Mi-Kyung, Chae, Kyung-Yeon, Lee, Joo-Young, Kyung, Kyu-Hang

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 1 2007.02 pp.1-7

Isolation and Identification of an Antioxidant Substance from Heated Garlic (Allium sativum L.) KCI 등재 SCIE SCOPUS

Hwang, In-Guk, Woo, Koan-Sik, Kim, Dae-Joong, Hong, Jin-Tae, Hwang, Bang-Yeon, Lee, Youn-Ri, Jeong, Heon-Sang

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 6 2007.12 pp.963-966

Characteristic of Antibiotic Resistance of Foodborne Pathogens Adapted to Garlic, Allium sativum L. KCI 등재 SCIE

Moon, Bo-Youn, Lee, Eun-Jin, Park, Jong-Hyun

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 4 2006.08 pp.511-515

The Chemical Basis of Green Pigment Formation ('Greening') in Crushed Garlic (Allium sativum L.) Cloves KCI 등재 SCIE

Lee, Eun-Jin, Cho, Jung-Eun, Lee, Seung-Koo

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 6 2006.12 pp.838-843

Garlic EST DB를 이용한 국내산과 중국산 마늘의 구분 마커 개발방법 KCI 등재후보

홍선미, 김대수, 최성운

한국과학수사학회 과학수사학 Vol.8 No.4 2014.12 pp.229-238

고온고압처리에 따른 마늘(Allium sativum L.)의 이화학적 특성 KCI 등재

권오찬, 우관식, 김태명, 김대중, 홍진태, 정헌상

한국식품과학회 한국식품과학회지 제38권 제3호 2006.06 pp.331-336

숙성에 의해 제조된 흑 마늘 추출물의 생리학적 활성 및 항산화 효과 KCI 등재 SCOPUS

장은경, 서지현, 이삼빈

한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제4호 2008.08 pp.443-448

마늘의 珠芽를 利用한 優良種球生産

서영배, 김대규, 손재근

경북대학교 농업생명과학대학 경북대농학지 Vol. 17 1999.12 pp.21-29

Virus of garlic, allium sativum L. in japan: Identification and Characterization of Several Filamentous Viruses of Garlic.

YAMASHITA, Kazuo

[Kisti 연계] 한국식물병리학회 한국식물병리학회 학술대회논문집 1997 pp.22-25

Assessment of Antioxidant Activity of Garlic (Allium sativum L.) Peels by Various Extraction Solvents

Kim, Gyeong-Hwuii, Duan, Yishan, Lee, Sang-Chang, Kim, Han-Soo

[Kisti 연계] 한국유화학회 한국유화학회지 Vol.33 No.1 2016 pp.204-212

Antiobesity and hypolipidemic effects of garlic (Allium sativum L.) stem extract in high fat diet-induced obese mice

김종배, 조강진, 황경아, 황유진, 엄애선, 김인혜

[Kisti 연계] 한국약용작물학회 한국약용작물학회 학술대회논문집 2011 pp.246-247

Optimization of Extraction of Cycloalliin from Garlic (Allium sativum L.) by Using Principal Components Analysis

Lee, Hyun Jung, Suh, Hyung Joo, Han, Sung Hee, Hong, Jungil, Choi, Hyeon-Son

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.21 No.2 2016 pp.138-146

Effect of mechanization to Reduce Production Cost of Northern-Type Garlic(Allium sativum L.)

이중환, 정종도, 최성국, 최경배

[Kisti 연계] 한국생물환경조절학회 한국생물환경조절학회 학술대회논문집 2004 pp.5-9

A Study of Sulfur Nutrition on the Flavour Components of Garlic (Allium sativum L.)

장기운, 황준영, 우인식

[Kisti 연계] 한국토양비료학회 Korean journal of Soil Science and Fertilizer Vol.21 No.2 1988 pp.183-193

Effect of Growth Regulator on Proliferation and Shoot Differentiation of Callus Derived from Garlic (Allium sativum L.) Colves.

이정은, 윤종선, 이철희

[Kisti 연계] 한국자원식물학회 한국자원식물학회 학술대회논문집 2005 pp.96-97

Mulching Methods and Removing Dates of Mulch Affects Growth and Post Harvest Quality of Garlic (Allium sativum L.) cv. Uiseong

Kwon, Kwon-Seok, Azad, Md. Obyedul Kalam, Hwang, Jae-Moon

[Kisti 연계] 한국원예학회 Korean journal of horticultural science & technology Vol.29 No.4 2011 pp.293-297

Development of a New Process for Mass-Production of Virus-Free Seed Bulbs of Garlic(Allium sativum L.) Through Plant Tissue Culture Technique

Kim, Joo-Hag

[Kisti 연계] 한국생물환경조절학회 한국생물환경조절학회 학술대회논문집 1996 pp.117-128

기능성식품으로서 마늘의 혈압 개선 기능성 평가: 마늘건조분말의 준건강인 대상 연구에 대한 메타분석

곽진숙, 김지연

[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.54 No.5 2021 pp.459-473