earticle

Quality Evaluation and Antioxidant Activity of Inner Beauty Tea Prepared from Roasted Lotus Root and Burdock KCI 등재

Yen-Hee Jung, Jung-Soon Han, Ae-Jung Kim

한국피부과학연구원 아시안뷰티화장품학술지 제17권 제2호 통권 제60호 2019.06 pp.235-245

침지처리 및 열처리 조건이 연근의 관능적 특성 및 이화학적 특성에 미치는 영향 KCI 등재 SCOPUS

이성철, 김소영, 최선주, 이인숙, 정문영, 양삼만, 채희정

한국식품과학회 한국식품과학회지 제42권 제1호 2010.02 pp.45-49

Antioxidaive Activity of Lotus Root (Nelumbo nucifera G.) Extracts

Lee, Jae-Joon, Lee, Yu-Mi, Shin, Hyoung-Duck, Lee, Myung-Yul

[Kisti 연계] 한국생명과학회 한국생명과학회 학술대회논문집 2007 p.39

Morphological and crystalline properties of lotus root starches (Nelumbo nucifera Gaertn, Nelumbo lutea Pers.) granule by acid hydrolysis

Keawpeng, Ittiporn, Park, Yang-Kyun

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회 학술대회논문집 2007 p.204

Optimization of Iced Cookie with Dried Lotus Root Powder Using Response Surface Methodology

Song, Yun-Hee, Lee, Ji-Hee, Jeong, Hui-Seon, Park, Sang-Hyun, Jung, Hyeon-A, Joo, Na-Mi

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.13 No.4 2008 pp.340-347

Determination of Energy and Nutrient Utilization of Enzyme-treated Rump Round Meat and Lotus Root Designed for Senior People with Young and Age d Hens as an Animal Model

Park, Okrim, Kim, Jong Woong, Lee, Hong-Jin, Kil, Dong Yong, Auh, Joong-Hyuck

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.36 No.1 2016 pp.109-113

Effects of gardenia seed, green tea, and cactus pear in rice batter on the chemical quality of lotus root bugak and frying oil

Jung, Leejin, Song, Yeong-Ok, Choe, Eunok

[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.25 No.4 2016 pp.1029-1034

연근 첨가가 우육 햄버거 패티의 품질에 미치는 영향

모은경, 김혜영

[Kisti 연계] 한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 Vol.27 No.4 2016 pp.817-829

백년초 및 녹차 가루 첨가 연근 부각의 지질저하 기능성

김미정, 홍선희, 정라나, 최은옥, 송영옥

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.3 2014 pp.333-340

연근이 고콜레스테롤혈증 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향

이재준, 박세영, 이명렬

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.13 No.5 2006 pp.634-642

연근 분말 첨가가 제빵의 적성에 미치는 영향

김영숙, 전순실, 정승태

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.4 2002 pp.413-425

연근 분말 첨가가 식빵 반죽에 미치는 영향

김영숙, 전순실, 정승태, 김래영

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.6 2002 pp.573-578

생쥐 소장 카할세포 조절에 발효 연근의 효능 연구

박동석, 김정남, 권효은, 권민지, 박은정, 이해정, 김병주

[Kisti 연계] 대한한의학방제학회 대한한의학방제학회지 Vol.29 No.3 2021 pp.119-125

치자와 복분자분말을 첨가한 연근차의 품질특성

조수진, 이지은, 노정옥

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.31 No.6 2016 pp.597-604

박피 유무에 따른 전처리 연근의 이화학적 특성

황동주, 강은정, 김진숙, 김경미

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.6 2014 pp.793-801

알코올로 유발된 흰쥐의 간손상에 대한 연근 추출물의 간 보호효과

이재준, 박세영, 이유미, 이명렬

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.13 No.6 2006 pp.774-782

고지방 식이에 있어 체내 지질농도 및 건강 개선에 미치는 연근 추출물의 기능성 평가

박성혜, 조화은, 박성진, 김종대, 한종현

[Kisti 연계] 한국작물학회 한국작물학회 학술대회논문집 2006 pp.450-451

고지방 식이에 있어 체내 지질농도 및 건강 개선에 미치는 연근 추출물의 기능성 평가

박성혜, 현중순, 신언환, 한종현

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.15 No.3 2005 pp.257-263

연근 전분의 이화학적 특성

양희천, 김용휘, 이태규, 차연수

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.28 No.4 1985 pp.239-244

냉동조건에 따른 연근의 품질 변화

박승종, 송경빈

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.1 2015 pp.44-50