적색효모를 이용한 발효차의 제조 및 발효차와 비발효차의 항산화능 비교
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.4 2010 pp.422-427
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.26 No.3 2013 pp.398-403
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.26 No.2 2011 pp.190-197
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 식품저장과 가공산업 Vol.7 No.2 2008 pp.33-36
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.6 2005 pp.869-874
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뽕잎발효차 제조에 따른 항산화 및 in vitro 항암활성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.6 2010 pp.796-804
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뽕잎발효차 제조에 따른 in vivo 상에서의 S-180 항암 및 항알레르기 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.3 2010 pp.337-342
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.6 2010 pp.859-863
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미생물 발효차의 Theaflavin.Thearubigin에 의한 옻 알레르기성 접촉피부염에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.11 No.3 2006 pp.44-48
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.18 No.1 2005 pp.94-101
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.11 No.4 2004 pp.544-549
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미생물을 이용한 후발효차의 발효기간별 항산화 성분 및 활성의 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1073-1078
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야콘잎 발효차가 고지방식이와 스트렙토조토신으로 유도한 제2형 당뇨마우스의 혈당 및 당대사에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.43 No.4 2010 pp.333-341
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.3 2010 pp.421-427
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.12 2010 pp.1807-1813
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