earticle

Comparative effects of slowly digestible and resistant starch from rice in high-fat diet-induced obese mice

Lee, Kwang Yeon, Lee, Hyeon Gyu

[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.25 No.5 2016 pp.1443-1448

Antihypertensive effect of Korean Red Ginseng by enrichment of ginsenoside Rg3 and arginine-fructose

Lee, Kyung Hee, Bae, In Young, Park, Song I., Park, Jong-Dae, Lee, Hyeon Gyu

[Kisti 연계] 고려인삼학회 Journal of ginseng research Vol.40 No.3 2016 pp.237-244

베타카로틴 함유 키토산/하이알루론산 나노캡슐의 용해도 및 재분산성 특성

안은정, 이지수, 이현규

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.54 No.1 2022 pp.66-74

효소처리 통밀가루를 첨가한 머핀의 미네랄 생체이용율 및 품질 특성

이신영, 이광연, 이현규

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.54 No.4 2022 pp.422-430

감초 추출물 함유 키토산 나노캡슐의 특성 및 항산화 활성

김민정, 이지수, 이현규

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.53 No.4 2021 pp.479-485

아사이베리 농축액 함유 나노캡슐을 첨가한 머핀의 항산화 활성 및 품질 특성

박재범, 이광연, 이현규

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.53 No.2 2021 pp.181-186

동물성과 식물성 시판 체다 치즈의 향미 특성 및 조직감 분석

권병수, 이재헌, 이광연, 김서진, 전남배, 유홍훈, 이현규

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.53 No.5 2021 pp.585-592

Kim, Eun Suh, Lee, Ji-Soo, Lee, Hyeon Gyu

[Kisti 연계] 고려인삼학회 Journal of ginseng research Vol.45 No.2 2021 pp.236-245

Anti-aging potential of fish collagen hydrolysates subjected to simulated gastrointestinal digestion and Caco-2 cell permeation

Je, Hyun Jeong, Han, Yoo Kyung, Lee, Hyeon Gyu, Bae, In Young

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Vol.62 No.1 2019 pp.101-107

감태추출물의 기능성원료 표준화를 위한 지표성분 dieckol의 분석법 검증

허연, 김은서, 이지수, 김건희, 이현규

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.5 2019 pp.420-424

반응표면분석법을 이용한 현미유 유화 제조공정 최적화

백진우, 이광연, 이현규

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.51 No.6 2019 pp.531-536

Preparation, characterization, and cellular uptake of resveratrol-loaded trimethyl chitosan nanoparticles

Min, Jeong Bin, Kim, Eun Suh, Lee, Ji-Soo, Lee, Hyeon Gyu

[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.27 No.2 2018 pp.441-450

감마오리자놀 함유 칼슘-펙틴 미세 및 나노캡슐의 제조와 입자 크기에 따른 캡슐특성

이슬, 김은서, 이지수, 이현규

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.1 2017 pp.110-116

국내외 토양 취약성 평가 연구 동향

기서진, 김경호, 이현규, 신경희

[Kisti 연계] 대한환경공학회 대한환경공학회지 Vol.39 No.12 2017 pp.741-749

Calcium-alginate microparticles for sustained release of catechin prepared via an emulsion gelation technique

Kim, Eun Suh, Lee, Ji-Soo, Lee, Hyeon Gyu

[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.25 No.5 2016 pp.1337-1343

혈행개선을 위한 키토산 나노입자화

이지수, 윤현숙, 김은서, 남희섭, 이현규

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.48 No.2 2016 pp.153-158

Nanoencapsulation of synergistic combinations of acai berry concentrate to improve antioxidant stability

Shim, Hee Ryung, Lee, Ji-Soo, Nam, Hee Sop, Lee, Hyeon Gyu

[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.25 No.6 2016 pp.1597-1603

생밀가루 첨가에 따른 쌀전분 페이스트의 노화지연 연구

배인영, 이준우, 김홍술, 김경미, 한귀정, 김명환, 전수진, 이현규

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.6 2015 pp.797-800

과채류 농축액의 항산화 및 상승효과

정수지, 심희령, 이지수, 남희섭, 이현규

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.2 2015 pp.240-245

Substituting Whole Grain Flour for Wheat Flour: Impact on Cake Quality and Glycemic Index

Bae, In Young, Lee, Hong Im, Ko, Aera, Lee, Hyeon Gyu

[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.22 No.5 2013 pp.1301-1307