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Characterization of Levan Hydrolysis Activity of Levansucrase from Zymomonas mobilis ATCC 10988 and Rahnella aquatilis ATCC 33071 KCI 등재 SCIE SCOPUS

Jang, Ki-Hyo, Kang, Soon-Ah, Kim, Chul-Ho, Lee, Jae-Cheol, Kim, Mi-Hyun, Son, Eun-Wha, Rhee, Sang-Ki

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 3 2007.06 pp.482-484

Secondary Fermented Extract of Chaga-Cheonggukjang Attenuates the Effects of Obesity and Suppresses Inflammatory Response in the Liver and Spleen of High-Fat Diet-Induced Obese Mice

Na, Ha Gyoon, Park, Yuna, Kim, Min-Ah, Lee, Jin Woo, So, Gyeongseop, Kim, Sung Hyeok, Jang, Ki-Hyo, Kim, Mi-Ja, Namkoong, Seung, Koo, Hyun Jung, Lee, Sung Ryul, Sohn, Eun-Hwa

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.29 No.5 2019 pp.739-748

세종시 단설유치원 학부모의 식생활 교육에 대한 인식과 급식만족도

안상희, 김명희, 장기효, 이제혁

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.28 No.3 2018 pp.197-212

국내 시판 레귤러 커피와 커피 크리머 첨가커피의 이화학적 특성 및 항산화력 비교

장은호, 남동훈, 나하균, 채희성, 이동하, 김민주, 김희훈, 이제혁, 장기효

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.27 No.5 2017 pp.540-547

잣송이 추출물의 이화학적 특성 및 항산화 활성

장기효, 서정희

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.1 2017 pp.140-145

Aglycone Isoflavones and Exopolysaccharides Produced by Lactobacillus acidophilus in Fermented Soybean Paste

Kim, Jin-Sun, Lee, Je-Hyuk, Surh, Jeonghee, Kang, Soon Ah, Jang, Ki-Hyo

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.21 No.2 2016 pp.117-123

식이 베타-글루칸이 흰쥐의 장내 단쇄지방산 조성 및 장내환경 개선에 미치는 영향

홍경희, 장기효, 강순아

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.29 No.2 2016 pp.162-170

학교관리자의 지원에 대한 영양(교)사의 인식과 직무만족도

문미연, 김명희, 장기효, 이제혁

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.31 No.5 2016 pp.430-441

초등학생의 과거 모유섭취경험 및 이유식 식습관에 따른 비만도 및 식습관 비교

윤형주, 김명희, 장기효, 이제혁

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.29 No.5 2014 pp.380-389

Evaluation of Lactobacillus plantarum KCTC 3928 in Fermentation of Korean Soybean Paste (Doenjang)

Kim, Jin-Sun, Lee, Je-Hyuk, Kim, Sanghyun, Surh, Jeonghee, Jang, Ki-Hyo

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.57 No.2 2014 pp.237-243

Bifidobacterium longum KCTC 5734를 이용한 비배당체 이소플라본 생산

김진선, 강순아, 장기효

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.5 2014 pp.641-645

Quality Characteristics and Ginsenosides Composition of Ginseng-Yakju According to the Particle Size of Ginseng Powder

Lee, Je-Hyuk, Choi, Kang Hyun, Sohn, Eun-Hwa, Jang, Ki-Hyo

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.18 No.4 2013 pp.234-241

장뇌삼 첨가 탁주의 이화학적 특성 및 Ginsenosides 함량

최강현, 손은화, 김성준, 이제혁, 장기효

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.23 No.4 2013 pp.437-443

야콘 첨가 김치의 이화학적 특성과 발효 품질 평가

이동호, 지설희, 한우철, 이재철, 강순아, 장기효

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.22 No.3 2012 pp.408-413

쌀과 해당화를 이용한 식초제조 및 품질평가

이재철, 한우철, 이제혁, 장기효

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.44 No.2 2012 pp.202-206

약용 식물을 첨가한 머루주의 이화학적 특성과 발효 품질 평가

이제혁, 강태호, 엄병헌, 손은화, 한우철, 지설희, 장기효

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.22 No.6 2012 pp.886-894

Immunomodulatory Effects of Supplementation with Extracts from the Marine Brown Alga Eisenia bicyclis on Macrophages

NamKoong, Seung, Kang, Se-Chan, Do, Hang, Jang, Ki-Hyo, Jang, Seon-A, Choung, Myoung-Gun, Sohn, Eun-Hwa

[Kisti 연계] 한국자원식물학회 한국자원식물학회지 Vol.24 No.3 2011 pp.298-303

Comparison of Takju Characteristics Manufactured using Rosa rugosa Thunb. and Two Different Pre-treatments of Rice

한우철, 이재철, 손은화, 남궁승, 이제혁, 유진현, 장기효

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.21 No.4 2011 pp.514-519

갈색 빵가루가 오븐 조리 돈가스의 품질 특성에 미치는 영향

김인철, 장기효, 이원종

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.21 No.3 2011 pp.331-337

Effects of Korean Red Ginseng Extract for the Treatment of Atopic Dermatitis-Like Skin Lesions in Mice

Sohn, Eun-Hwa, Jang, Seon-A, Lee, Chul-Hoon, Jang, Ki-Hyo, Kang, Se-Chan, Park, Hye-Jin, Pyo, Suhk-Neung

[Kisti 연계] 고려인삼학회 Journal of ginseng research Vol.35 No.4 2011 pp.479-486