갈산과 타닌산의 자동산화에 미치는 식품 감광성분의 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.54 No.3 2022 pp.272-279
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심황색소의 감광활성과 빛 조사에 의한 지질산화 및 세포독성 유도 효과
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.54 No.1 2022 pp.59-65
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고온가압 처리에 의한 식용색소의 화학안정성 및 산화방지활성 변화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.54 No.3 2022 pp.257-263
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다양한 감광제와 아미노산의 조합 반응에서 nitro blue tetrazolium의 환원특성 평가
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.54 No.1 2022 pp.1-7
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프로바이오틱스에 의한 레자주린의 화학적 변화와 생균수 및 환원활성 측정에의 적용
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.53 No.2 2021 pp.204-212
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프로바이오틱스 유산균에 의한 질소 산화물 전환 및 철 이온 환원활성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.53 No.6 2021 pp.785-791
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Curcumin과 관련 성분들의 산화방지활성과 세포독성 분석 및 구조와 활성 연관성 조사
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.53 No.4 2021 pp.463-469
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Blue LED (Light emitting diode) 조사에 의한 배추김치와 백김치 발효액의 품질 특성 및 분리 균주의 생육 변화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.5 2020 pp.538-545
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염, 당, 산 침지조건에서 심황색소의 추출특성 및 화학적 특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.1 2020 pp.19-25
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다양한 pH조건에서 가열처리에 의한 시나핀산의 화학 안정성 및 생리활성 변화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.52 No.6 2020 pp.616-621
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[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.35 No.2 2020 pp.177-182
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큰포식세포에서 퉁퉁마디 추출물의 아라키돈산 대사효소조절 및 항염증 활성
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.6 2018 pp.671-679
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압출성형처리에 의한 강황의 화학적 특성 및 색소 안정성 변화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.5 2018 pp.457-463
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빛, 용매와 zinc protoporphyrin에 의한 MTT 포마잔의 화학적 동태 변화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.1 2018 pp.1-7
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가열처리에 의한 심황색소의 화학적 특성, 산화방지 활성 및 세포독성 변화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.50 No.1 2018 pp.21-27
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마이크로파처리에 의한 심황색소의 화학안정성 및 세포독성 변화
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.6 2017 pp.693-698
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퉁퉁마디 지상부 분획의 산화방지 활성, 활성산소종 생성과 세포독성 조절작용
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.48 No.6 2016 pp.574-581
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Changes in the chemical properties and anti-oxidant activities of curcumin by microwave radiation
[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.25 No.5 2016 pp.1449-1455
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.21 No.2 2016 pp.138-146
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인간 단핵구 THP-1의 염증반응 및 장관상피세포와의 상호작용에 미치는 퉁퉁마디 추출물 분획의 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.48 No.4 2016 pp.378-383
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