조리문헌에 수록된 소고기 건열조리법의 문헌적 고찰 - 1800년대 말~1990년대 조리서 중심으로 -
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.33 No.6 2018 pp.473-488
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.37 No.5 2017 pp.626-634
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고추와 파프리카의 색과 조리방법의 차이에 따른 베타카로틴, 비타민 E, 엽산의 함량과 잔존율
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.6 2017 pp.713-720
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취청오이, 백다다기오이, 노각의 조리방법에 따른 영양 성분 및 잔존율 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.11 2017 pp.1350-1357
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.8 2017 pp.1103-1112
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Effects of Cultured Wild-Ginseng Root and Xylitol on Fermentation of Kimchi
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.19 No.1 2014 pp.49-57
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국내산 쇠고기 수육 및 육수의 영양소 잔존량에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 Vol.25 No.2 2014 pp.261-269
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Present condition and future prospect of Fusion food
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.7 No.3 2001 pp.99-109
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