Alcohol fermentation of bread caused by yeast
한국지역사회건강관리협회 대한건강과학학회 대한건강과학학회지 제15권 제1호 통권 15권 25호 2018.06 pp.51-58
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광어 부산물 첨가가 빵 반죽의 물성에 미치는 영향(Mixograph analysis)
한국지역사회건강관리협회 대한건강과학학회 대한건강과학학회지 제17권 제2호 통권 17권 30호 2020.12 pp.49-58
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