도축 후 도체냉각 방법에 따른 제주산 돈육의 품질 변화
제주대학교 아열대농업생명과학연구소 아열대농업생명과학연구지 제26권 1호 2010.02 pp.15-20
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오리 부산물 종류별 영양학적 특성 및 냉동저장 (-20℃)에 따른 품질변화
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.1 2013 pp.109-118
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