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연근분말을 첨가한 쿠키의 품질특성

이은준, 김형일, 홍금주

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.26 No.4 2011 pp.394-399

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함초 분말을 첨가한 콩다식의 품질특성

김명희, 홍금주

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.26 No.5 2011 pp.501-505

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함초를 첨가한 두부의 품질특성

김명희, 신미경, 홍금주, 김강성, 이경애

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.4 2010 pp.406-412

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함초 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성

이윤신, 홍금주, 김원모, 신미경

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.20 No.5 2010 pp.706-712

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천년초 열매 분말을 첨가한 절편의 품질특성

김명희, 홍금주

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.4 2009 pp.415-420

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사찰 음식 선호도 결정 요인

홍금주, 이윤식, 남진식, 안호기, 이은준

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.20 No.4 2007 pp.384-391

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분리대두단백질 종류에 따른 증편의 품질특성

홍금주, 김명희, 김강성

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.6 2007 pp.810-817

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