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돈육 가공에서 기능성 탄수화물을 이용한 인산염 대체 소재 개발 KCI 등재 SCOPUS

박기수, 최양일, 이상화, 김종희, 어중혁

한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제1호 2008.02 pp.118-121

돼지 도축시 유의사항과 돼지고기 취급요령

최양일

[Kisti 연계] 대한양돈협회 양돈 Vol.14 No.10 1992 pp.116-119

중국의 낙농육우 현황

최양일

[Kisti 연계] 한국낙농육우협회 월간낙농ㆍ육우 Vol.13 No.8 1993 pp.46-49

환경공학분야 기술개발 정책

최양일

[Kisti 연계] 대한기계학회 기계저널 Vol.34 No.8 1994 pp.582-586

국가 대기보전 현안 과제와 21세기 연구방향

최양일

[Kisti 연계] 한국대기환경학회 한국대기환경학회 학술대회논문집 1999 pp.39-44

한우의 출하체중 증감에 따른 육질변화

최양일

[Kisti 연계] 한국낙농육우협회 월간낙농ㆍ육우 Vol.11 No.4 1991 pp.70-73

돼지의 올바른 취급과 수송

최양일

[Kisti 연계] 대한양돈협회 양돈 Vol.17 No.11 1995 pp.128-132

저공해 자동차와 무연휘발유 정책도입에 대한 우리의 경험

최양일

[Kisti 연계] 한국대기환경학회 한국대기환경학회 학술대회논문집 2000 pp.67-75

숙성온도와 포장방법이 한우육의 육질에 미치는 영향

최양일

[Kisti 연계] 한국육가공협회 육가공 Vol.12 1995 pp.27-34

국내 일반 및 동물복지 육계 다리육의 냉장 저장 기간 중 품질과 생리활성기능 성분 비교

김희진, 김혜진, 전진주, 오상집, 남기창, 심관섭, 정종현, 김경수, 최양일, 김상호, 장애라

[Kisti 연계] 한국가금학회 가금학회지 Vol.45 No.4 2018 pp.261-272

산사의 항산화 활성과 돈육 떡갈비로의 적용

이재준, 이정선, 최양일, 이현주

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.4 2013 pp.531-541

국내시판중인 완자제품의 품질 특성 비교

이주호, 최정석, 박기수, 정준영, 최양일, 이재준

[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.55 No.5 2013 pp.461-466

돼지 Melanocortin 4 Receptor (MC4R) 유전자의 육질연관성 분석

노정건, 김상욱, 최정석, 최양일, 김종주, 최봉환, 김태헌, 김관석

[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.54 No.1 2012 pp.1-8

돼지의 도체 및 육질특성에서 스테비아와 숯의 항생제 대체효과

최정석, 이주호, 이현진, 장성순, 이재준, 최양일

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.32 No.6 2012 pp.835-841

스테비아와 숯이 급여된 비육돈의 사양성적, 면역력 및 도체특성

최정석, 정동순, 이주호, 최양일, 이재준

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.32 No.2 2012 pp.228-233

아스타잔틴 생성 균주(Xanthophyllomyces dendrohous)의 급여가 오리의 성장과 육질에 미치는 영향

김경수, 이민경, 이우진, 최양일, 조성구

[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.53 No.2 2011 pp.139-146

스테비아와 숯이 급여된 비육돈의 육질 및 저장특성

이재준, 박성현, 정동순, 최양일, 최정석

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.31 No.2 2011 pp.296-303

굴패각 첨가가 유화형 돈육 소시지의 품질 및 저장안정성에 미치는 효과

이재준, 박성현, 최정석, 김종희, 이상화, 최석현, 최양일, 정동순

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.31 No.3 2011 pp.469-476

기계발골 계육이 첨가된 계육 소시지의 품질 및 저장특성

이재준, 최정석, 정동순, 박성현, 최양일

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.31 No.3 2011 pp.460-468

복합생균제와 항생제 급여가 육계의 생산성 및 육질에 미치는 영향

박성현, 최정석, 정동순, 어중혁, 최양일

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.30 No.3 2010 pp.504-511