연어(Oncorhynchus keta) 프레임육을 활용한 어묵의 개발
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.2 2020 pp.147-155
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연어(Oncorhynchus keta) 프레임육을 활용한 어묵의 맛, 냄새 및 영양 특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.3 2020 pp.281-289
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[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.52 No.3 2019 pp.199-208
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[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.52 No.4 2019 pp.334-343
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화이트소스를 첨가한 굴(Crassostrea gigas) 통조림의 제조 및 특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.5 2018 pp.491-498
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피조개(Scapharca broughtonii) 조미 통조림의 HACCP 시스템 구축을 위한 위해평가 및 현장적용
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.5 2018 pp.524-534
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넙치(Paralichthys olivaceus) 및 가다랑어(Katsuwonus pelamis) 알로부터 알칼리 가용화과정을 통해 회수한 알칼리 불용성획분의 이화학적 성분특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.51 No.3 2018 pp.230-237
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