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돼지의 성이 등심의 육질, 전자혀 측정치 및 관능적 맛 특성에 미치는 영향
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제30권 4호 2019.12 pp.165-171
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재래흑염소 주요 4개 근육의 아미노산 조성과 미네랄 함량
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제28권 4호 2017.12 pp.187-193
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고품질 돼지고기 생산을 위한 출하전후 및 도축전 취급방법
[Kisti 연계] 대한양돈협회 양돈 Vol.19 No.11 1997 pp.91-95
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.8 No.2 2019 pp.44-45
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.5 No.1 2016 pp.2-14
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.3 No.1 2014 pp.8-18
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돼지의 웅돈계열에 따른 도체형질 및 육질 변화에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.1 2013 pp.125-132
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녹차 추출물의 첨가가 간장 양념계육의 냉장 저장 중 이화학적 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국가금학회 가금학회지 Vol.37 No.3 2010 pp.265-273
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기계발골계육 회수단백질을 활용한 돈육 소시지의 품질 및 저장성 향상을 위한 동충하초, 누에고치 및 Conjugated Linoleic Acid의 첨가 효과
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.30 No.2 2010 pp.243-251
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저에너지 사료로 비육된 돼지에서 도살체중과 성장성적 및 육질과의 관계
[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.51 No.2 2009 pp.135-142
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