earticle

팽이버섯 수확 후 Listeria monocytogenes 억제를 위한 과산화초산 전처리와 포장필름 두께·조합 최적화

박도균, 김동신, 임수연, 윤여은, 장연진, 권나영, 이진희, 이진수, 조재한

한국버섯학회 버섯 제29권 2호 통권 51호 20251030 2025.10 p.74

신선 꽃송이버섯(Sparassis latifolia)의 저장·유통 중 품질 유지 및 가공 활용 기술에 대한 종합 고찰 KCI 등재

최지원, 권나영, 조재한, 허병수, 안기홍, 장민선, 임종국

한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 31 No. 2 2025.08 pp.141-155

팽이버섯의 저장유통 중 품질유지를 위한 수확 후 관리 기술 연구 동향 KCI 등재

김동신, 한경숙, 박혜성, 조재한

한국버섯학회 한국버섯학회지 제22권 제4호 2024.12 pp.157-166

Modified atmosphere (MA)필름 종류에 따른 팽이버섯의 저장 중 품질 특성 KCI 등재

김동신, 한경숙, 박혜성, 조재한

한국버섯학회 한국버섯학회지 제22권 제4호 2024.12 pp.204-211

국내 꽃송이버섯 수확 후 관리 실태 조사

최지원, 조재한, 김동신

한국버섯학회 버섯 제28권 1호 통권 48호 2024.06 p.69

새로운 형태의 복토와 복토재료별 균사생장 및 버섯발생 특성

전창성, 김대겸, 오연이, 박혜성, 조재한, 장갑열

한국버섯학회 버섯 제28권 1호 통권 48호 2024.06 p.54

몇 가지 포장방법이 벌크단위 느타리의 저장 중 품질에 미치는 영향

최지원, 임수연, 이지현, 조재한, 박혜성, 임지훈

한국버섯학회 버섯 제27권 2호 통권 47호 2023.10 p.53

수출 팽이버섯 유해미생물 친환경 제어용 소독제 활용 효과

하태문, 박혜성, 이은지, 민경진, 조재한, 김세리

한국버섯학회 버섯 제27권 2호 통권 47호 2023.10 p.50

영지버섯 균주별 재배특성과 생리활성

조재한

한국버섯학회 버섯 제27권 1호 통권 46호 2023.06 pp.26-27

양송이의 완성형배지 공급을 위한 양송이 재배농가의 현황 조사

전창성, 김대겸, 박경주, 박혜성, 조재한, 오연이

한국버섯학회 버섯 제26권 1호 통권 44호 2022.06 p.44

국내 수집 야생버섯류 추출물의 생리활성 비교 KCI 등재

안기홍, 한재구, 김옥태, 조재한

한국버섯학회 한국버섯학회지 제19권 제1호 2021.03 pp.41-50

주요 식용버섯 가공원료의 상온 및 저온 저장에 따른 항산화 활성 변화 KCI 등재

안기홍, 한재구, 김옥태, 조재한

한국버섯학회 한국버섯학회지 제19권 제1호 2021.03 pp.14-22

풀버섯 균주별 항산화 활성, 베타글루칸 및 영양성분 함량 분석 KCI 등재

안기홍, 임지훈, 조재한, 김옥태, 한재구

한국버섯학회 한국버섯학회지 제19권 제1호 2021.03 pp.56-65

버섯차 개발을 위한 로스팅 식용버섯류와 곡물첨가물의 혼합 비율에 따른 추출온도 및 시간별 생리활성 및 영양성분 변화 KCI 등재

안기홍, 한재구, 김옥태, 조재한

한국버섯학회 한국버섯학회지 제18권 제4호 2020.12 pp.344-356

양송이 재배주기에 따른 형태적 특성 변화 KCI 등재

전창성, 박경주, 김대겸, 오연이, 박혜성, 조재한

한국버섯학회 한국버섯학회지 제18권 제4호 2020.12 pp.297-302

팽이, 잎새버섯, 꽃송이버섯 가공방법별 생리활성 및 영양성분 변화 KCI 등재

안기홍, 한재구, 김옥태, 조재한

한국버섯학회 한국버섯학회지 제18권 제4호 2020.12 pp.403-409

복령 균핵, 균사체 및 자실체의 추출용매별 생리활성 성분 비교 KCI 등재

안기홍, 조재한, 김옥태, 이찬중, 한재구

한국버섯학회 한국버섯학회지 제18권 제3호 2020.09 pp.244-253

영지 균주별 생육특성, 생리활성, 영양성분 및 당 성분 함량 비교 KCI 등재

안기홍, 한재구, 조재한

한국버섯학회 한국버섯학회지 제18권 제3호 2020.09 pp.221-233

국내 자생 야생버섯류 추출물의 생리활성 연구 KCI 등재

안기홍, 조재한, 한재구

한국버섯학회 한국버섯학회지 제18권 제2호 2020.06 pp.151-163

국내 균근성 버섯류 추출물의 항산화능 및 영양성분 비교 KCI 등재

안기홍, 한재구, 조재한

한국버섯학회 한국버섯학회지 제18권 제2호 2020.06 pp.164-173