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여수 및 제주지역 자생 양하의 영양성분 분석비교 KCI 등재

정경숙, 임성임, 정복미

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제5호 2005.10 pp.713-716

유자액 처리에 의한 고등어유와 필렛의 냉장 저장중 품질 특성 KCI 등재

정복미, 정규화, 장미순, 신석우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제36권 제4호 2004.08 pp.574-579

김 다당류 porphyran 의 급이가 흰쥐의 혈청과 간의 효소활성 및 마우스의 면역에 미치는 영향 KCI 등재

정규진, 정복미, 김선봉

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제2호 2002.04 pp.325-329

김 ( Porphyra yezoensis ) 에서 분리한 porphyran 이 고지혈증 및 고콜레스테롤혈증을 유발한 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향 KCI 등재

정복미, 김선봉, 정규진

한국식품과학회 한국식품과학회지 제33권 제5호 2001.10 pp.633-640

쌀가루와 옥수수가루의 비율을 달리하여 제조한 생선스낵의 품질특성 KCI 등재

심영자, 정복미, 이기춘

한국식품과학회 한국식품과학회지 제33권 제1호 2001.02 pp.45-49

천년초 열매 분말을 첨가하여 제조한 생면의 품질특성과 저장성

정복미

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.6 2010 pp.821-830

저단백식이와 마그네슘 결핍식이 섭취시 마그네슘 보충이 흰쥐의 지질대사 및 효소 활성에 미치는 영향

정복미

[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.26 No.8 1993 pp.933-941

소셜미디어 음식 콘텐츠 이용수준에 따른 20-30대의 건강행동 및 식습관에 대한 단면 조사연구

방서연, 정복미

[Kisti 연계] 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 Vol.28 No.5 2023 pp.392-403

밀레니얼 세대의 비건트렌드에 대한 인식 및 미래 요구도 조사

송은혜, 정복미

[Kisti 연계] 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 Vol.27 No.5 2022 pp.373-386

20세 이상 성인의 먹방 시청 시간에 따른 식행동 비교 연구

남하얀, 정복미

[Kisti 연계] 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 Vol.26 No.2 2021 pp.93-102

광주지역 중년여성의 코로나바이러스 감염증 19 시대 식생활 및 라이프 스타일 변화 연구

김문순, 정복미

[Kisti 연계] 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 Vol.26 No.4 2021 pp.259-269

가족 동거 여부에 따른 남녀 노인의 식 행동과 영양소 섭취 실태 비교 분석: 국민건강영양조사 2013~2016

오지홍, 정복미

[Kisti 연계] 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 Vol.24 No.4 2019 pp.309-320

1인가구와 다인가구의 영양소섭취, 식행동 및 식품섭취빈도에 대한 차이분석 : 제 6, 7기 국민건강영양조사(2014~2016)자료 활용

강나연, 정복미

[Kisti 연계] 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 Vol.24 No.1 2019 pp.1-17

꼬막껍질을 이용한 김치 저장 용기의 종류별 저장 기간에 따른 갓 물김치의 품질 특성

정복미, 신희중, 김형락

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.1 2017 pp.100-107

돼지감자의 품종별 유기산, 유리당 및 휘발성 향기성분

정복미, 신태선

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.7 2017 pp.822-832

전남 강진산 짱뚱어(Boleophthalmus pectinirostris) 체성분의 계절변화

정복미, 정순재, 한경호

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.50 No.3 2017 pp.270-277

천년초 물 추출물을 이용한 갓김치의 저온저장 중 품질 특성

정복미, 한경아

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.12 2016 pp.1808-1815

일반과 자색 건조 돼지감자의 식품 성분 및 항산화 활성

정복미, 신태선

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.8 2016 pp.1114-1121

일부 지역주민의 해조류 소비 실태 조사

정복미, 백재은, 배현주

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.605-613

반 건조 새끼 오징어(Idiosepius paradoxus)의 냉장저장 중 품질특성의 변화

정복미, 안창범, 김형락

[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.48 No.5 2015 pp.631-638