국내산 무지개송어(Oncorhynchus mykiss)의 생산지에 따른 영양성분 비교
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.56 No.1 2023 pp.33-43
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
Citric Acid에 의한 원료 멸치(Engraulis japonicus) pH가 발효초기 멸치 액젓의 히스타민 생성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.56 No.2 2023 pp.253-258
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
다당류 및 TGase를 처리한 동결 무지개송어(Oncorhynchus mykiss)를 활용한 라이스페이퍼롤의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.56 No.5 2023 pp.585-595
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
다당류 및 TGase를 활용한 동결 무지개송어육(Oncorhynchus mykiss)의 물성개선 및 저장성 향상 효과
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.56 No.4 2023 pp.505-511
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
생굴(Crassostrea gigas)의 선도 변화에 포장용기가 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.55 No.1 2022 pp.73-77
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
대왕범바리(Epinephelus fuscoguttatus×E. lanceolatus)와 대왕자바리(E. moara×E. lanceolatus)의 식품학적 품질비교
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.55 No.2 2022 pp.129-136
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.54 No.6 2021 pp.1045-1051
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
원료에 따른 젓갈류의 이화학적 성분 및 Biogenic Amine류의 함량 비교
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.54 No.6 2021 pp.835-840
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
변성전분이 동결 어묵의 미세구조와 관능적 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.54 No.6 2021 pp.861-868
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.
- 구매 불가 논문
-