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식품기술사 자격제도의 개요와 활용방안

이성갑

한국식품과학회 식품과학과 산업 제38권 제1호 2005.03 pp.34-50

수산가공품의 품질보존을 위한 저온관리

이성갑

한국식품과학회 식품과학과 산업 제14권 제4호 1981.12 pp.27-51

식품의 냉동기술 현황

이성갑

한국식품과학회 식품과학과 산업 제12권 제2호 1979.06 pp.22-28

각종 효소를 이용한 맥주 폐효모로부터 효모추출물 제조 KCI 등재

이부용, 이옥환, 김경임, 이성갑, 손종연, 김현덕

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제5호 2002.10 pp.867-872

Durian 종자 전분의 이화학적 특성

이성갑, 김형수, 손종연

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제6호 1999.12 pp.1410-1414

Chondroitin-Protein Complex의 생채기능조절효과

이성갑

[Kisti 연계] 한국기술사회 기술사 Vol.31 No.3 1998 pp.60-64

과실의 유기산과 그 역할

이성갑

[Kisti 연계] 한국기술사회 기술사 Vol.17 No.3 1984 pp.66-74

고대(古代) 동서 교역교통로인 Silk Road 탐방기행

이성갑

[Kisti 연계] 한국기술사회 기술사 Vol.44 No.1 2011 pp.53-57

열대과실의 특성과 가공이용

이성갑

[Kisti 연계] 한국식품공업협회 검색안됨 Vol.80 1985 pp.36-46

감귤과즙음료의 제조와 품질관리기술

이성갑

[Kisti 연계] 한국식품공업협회 검색안됨 Vol.101 1989 pp.36-48

한국산 양마 섬유의 정련방법과 마대가공에 관한 연구

이성갑

[Kisti 연계] 한국기술사회 기술사 Vol.10 No.3 1977 pp.17-26

과실 채소가공시의 변색원인과 그 대책

이성갑

[Kisti 연계] 한국기술사회 기술사 Vol.14 No.4 1981 pp.51-66

천연식품(天然食品)과 인공식품(人工食品)

이성갑

[Kisti 연계] 한국기술사회 기술사 Vol.36 No.3 2003 pp.64-68

생선어의 품질유지를 위한 부분 동결 저온관리

이성갑

[Kisti 연계] 한국기술사회 기술사 Vol.20 No.1 1987 pp.44-51

기획특집: 한식(韓食)의 현주소와 세계화를 위한 제언

이성갑

[Kisti 연계] 한국기술사회 기술사 Vol.44 No.4 2011 pp.24-27

감귤과즙음료의 제조와 품질관리기술(제2회)

이성갑

[Kisti 연계] 한국식품공업협회 검색안됨 Vol.102 1989 pp.28-47

일본 기술사제도의 역사와 현황

이성갑

[Kisti 연계] 한국기술사회 기술사 Vol.12 No.1 1979 pp.39-42

과실의 구성 성분과 이용특성

이성갑

[Kisti 연계] 한국식품공업협회 검색안됨 Vol.106 1990 pp.51-62

구약감자의 특성과 구루코만난의 건강증진효과

이성갑

[Kisti 연계] 한국기술사회 기술사 Vol.27 No.3 1994 pp.44-58

전분의 이화학적 물성과 호화작용

이성갑

[Kisti 연계] 한국식품공업협회 검색안됨 Vol.65 1982 pp.19-23