earticle

식품기술사 자격제도의 개요와 활용방안

이성갑

한국식품과학회 식품과학과 산업 제38권 제1호 2005.03 pp.34-50

수산가공품의 품질보존을 위한 저온관리

이성갑

한국식품과학회 식품과학과 산업 제14권 제4호 1981.12 pp.27-51

각종 효소를 이용한 맥주 폐효모로부터 효모추출물 제조 KCI 등재

이부용, 이옥환, 김경임, 이성갑, 손종연, 김현덕

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제5호 2002.10 pp.867-872

Durian 종자 전분의 이화학적 특성

이성갑, 김형수, 손종연

한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제6호 1999.12 pp.1410-1414

식품의 냉동기술 현황

이성갑

한국식품과학회 식품과학과 산업 제12권 제2호 1979.06 pp.22-28

과자류 무공해 곰팡이 방제 기술

이성갑

[Kisti 연계] 한국기술사회 기술사 Vol.24 No.4 1991 pp.63-71

과실의 유기산과 그 역할

이성갑

[Kisti 연계] 한국기술사회 기술사 Vol.17 No.3 1984 pp.66-74

가공식품중의 Carotinoid색소변화와 그 방지대책

이성갑

[Kisti 연계] 한국식품공업협회 검색안됨 Vol.72 1983 pp.60-66

축산가공폐기물의 활용방안

이성갑

[Kisti 연계] 한국식품공업협회 검색안됨 Vol.36 1977 pp.63-67

감자의 저장과 가공기술

이성갑

[Kisti 연계] 한국식품공업협회 검색안됨 Vol.98 1989 pp.42-56

기술사마당_기술해설 - 비만방지를 위한 슈가레스, 저칼로리 식품과 소재의 최신동향

이성갑

[Kisti 연계] 한국기술사회 기술사 Vol.43 No.1 2010 pp.50-53

유산균발효식품의 첨가물리용기술

이성갑

[Kisti 연계] 한국기술사회 기술사 Vol.19 No.2 1986 pp.43-52

천연식품(天然食品)과 인공식품(人工食品)

이성갑

[Kisti 연계] 한국기술사회 기술사 Vol.36 No.3 2003 pp.64-68

전분의 이화학적 물성과 호화작용

이성갑

[Kisti 연계] 한국식품공업협회 검색안됨 Vol.67 1982 pp.88-94

과실채소 가공공정의 입지선정과 공장설계상 고려할 요건

이성갑

[Kisti 연계] 한국기술사회 기술사 Vol.23 No.1 1990 pp.11-20

과실$\cdot$채소가공과 효소의 역할<제3회>

이성갑

[Kisti 연계] 한국식품공업협회 검색안됨 Vol.94 1988 pp.49-57

과채류의 향기성분에 관하여

이성갑

[Kisti 연계] 한국식품공업협회 검색안됨 Vol.88 1987 pp.69-75

청과물의 안전저장기술

이성갑

[Kisti 연계] 한국식품공업협회 검색안됨 Vol.75 1984 pp.45-51

기능성 식섬유로서 곤약 성분의 이화학적 특성 연구 조사

이성갑

[Kisti 연계] 한국기술사회 기술사 Vol.28 No.1 1995 pp.5-21

EDI형 물류 자동화 시스템

이성갑

[Kisti 연계] 한국정보처리학회 정보처리학회지 Vol.2 No.4 1995 pp.60-73