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두유 첨가에 따른 도토리식빵의 색도 및 조직감 특성 변화
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.31 No.6 2016 pp.605-615
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사골 추출물이 전주비빔밥용 밥의 물리적 및 관능적 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.19 No.6 2009 pp.1018-1024
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식품영양학전공 및 비전공대학생들의 식품조리에 관한 의식과 조리능력 수준에 대한 조사
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.17 No.6 2001 pp.639-647
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흑미 및 현미의 부분적인 대체가 절편의 물성과 노화에 미치는 영향
[Kisti 연계] 대한가정학회 Family and environment research Vol.39 No.1 2001 pp.103-111
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전라북도 향토음식의 조리법 표준화 및 영양성분 분석(제 2 보) - 추어탕, 다슬기탕, 민물고기매운탕, 어죽, 백합죽-
[Kisti 연계] 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 Vol.6 No.2 2001 pp.250-258
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[Kisti 연계] 대한가정학회 Family and environment research Vol.39 No.2 2001 pp.85-95
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전북지역의 가정에서 튀김조리 이용과 사용된 튀김유의 관리실태
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.17 No.6 2001 pp.533-541
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전북지역 주부들의 미싯가루에 대한 소비자 인식 및 이용에 관한 실태조사
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.15 No.2 2000 pp.101-110
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.28 No.1 1999 pp.246-256
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[Kisti 연계] 한국산림바이오에너지학회 한국산림바이오에너지학회 학술대회논문집 1999 pp.24-26
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저장 온도 및 가열 방법이 밀가루겔 및 식빵의 조직 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.28 No.3 1999 pp.566-571
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.5 1999 pp.524-532
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소나무와 해송 화분의 화학적 성분과 파쇄 조건에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국산림바이오에너지학회 임산에너지 Vol.18 No.2 1999 pp.47-54
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.890-896
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재외 한국인의 한국음식 이용과 식생활 양상 -New Zealand 및 Malaysia 거주 한국인을 중심으로-
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.14 No.5 1998 pp.566-576
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전라북도 향토음식의 조리법 표준화 및 영양분석 분석(제1보)-전주비빔밥, 콩나물국밥, 민물장어구이, 애저찜, 아귀찜-
[Kisti 연계] 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 Vol.3 No.4 1998 pp.630-641
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