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찰보리 전분 추출에 있어서 β-Glucanase 처리 효과

배재석, 이의석, 정용선, 김정원, 이미자, 홍순택

[Kisti 연계] 충남대학교 농업과학연구소 농업과학연구 Vol.39 No.3 2012 pp.387-393

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오디 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성

배재석, 이의석, 홍순택

[Kisti 연계] 충남대학교 농업과학연구소 농업과학연구 Vol.37 No.2 2010 pp.249-254

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