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주박으로부터 효모포자의 생산

임용성, 배상면, 김근

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.32 No.2 2004 pp.184-189

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전통주의 우수성과 산업화 방안

배상면

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.4 No.1 1999 pp.9-12

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한국 전통술의 제조법

배상면

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.7 No.3 1997 pp.391-398

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과하주양조에 관한 문헌적 고찰

이성우, 전정일, 배상면

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.2 No.1 1992 pp.17-33

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소국주양조에 관한 문헌적 고찰

남궁석, 이성우, 배상면

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.2 No.1 1992 pp.83-94

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호산춘양조에 관한 문헌적 고찰

남궁석, 이성우, 배상면

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.2 No.1 1992 pp.133-138

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백하주를 통해서 본 전통약주의 문헌적 고찰

이성우, 배상면

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.1 No.1 1991 pp.1-16

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누룩에 따른 약주의 품질 평가

이미경, 이성우, 배상면

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.1 No.1 1991 pp.99-111

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삼해주 양조에 관한 문헌적 고찰

이성우, 배상면

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.1 No.2 1991 pp.115-127

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저온살균법에 의한 탁주의 보존성 증진

배상면, 김헌진, 고영희, 오태광

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.18 No.3 1990 pp.322-325

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Rhizopus Koji를 이용한 무증자 쌀탁주 양조

손순기, 노영혼, 배상면, 김현진

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.18 No.5 1990 pp.506-510

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국내 업계별 효소이용 실태

배상면

[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물과 산업 Vol.13 No.3 1987 pp.22-23

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