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양식어류 고음과 잔사의 단백질 품질평가

류홍수, 조현경, 황은영, 문정혜

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.28 No.2 1999 pp.277-284

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화학적 처리방법에 의한 효모의 세포벽 제거

문정혜, 김중균

[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.8 No.2 1998 pp.197-202

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