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향류식 열교환기에 의하여 멸균된 된장의 미생물군 및 색도
한국생물공학회 KSBB Journal 제13권 제6호 1998.12 pp.724-729
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[Kisti 연계] 한국접착및계면학회 접착 및 계면 Vol.17 No.1 2016 pp.29-33
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.28 No.5 1999 pp.1069-1075
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시판된장의 유리아미노산, 유기산 및 Isoflavone의 함량에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.1 1998 pp.10-15
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