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폭염에 발생한 탄약고 화재, 발화원을 찾아라

곽한섭

한국화재조사학회 한국화재조사학회 학술대회 제37회 2019.04 pp.157-166

시동꺼진 차량, 폭음을 동반한 화재, 발화원을 찾아라

이종하, 곽한섭, 김재훈, 주명천, 정해석, 명광식, 김종목, 황환진, 김윤호

한국화재조사학회 한국화재조사학회 학술대회 제35회 2018.04 p.171

"실화임을 입증하라"(식용유 자연발화에 관한 연구)

박춘득, 곽한섭, 김재훈, 주명천, 정해석, 명광식, 윤정희, 김종목, 김윤호

한국화재조사학회 한국화재조사학회 학술대회 제30회 2015.11 p.243

식용유 과열에 의한 자연발화 연구

곽한섭, 주명천, 명광식, 윤정희

한국화재조사학회 한국화재조사학회 학술대회 제30회 2015.11 pp.71-79

유류 분신 연소패턴 및 시체(屍體)특성 연구

곽한섭, 윤정희

한국화재조사학회 한국화재조사학회 학술대회 제26회 2013.11 pp.42-56

사라진 유류탱크 관리병(유류탱크 폭발사고)

김태섭, 곽한섭, 정해석, 임상국, 이용범, 윤정희, 김종목

한국화재조사학회 한국화재조사학회 학술대회 제25회 2013.04 p.139

제빵용 우리밀과 수입밀 원맥의 이화학, 미생물, 항산화 특성 비교

곽한섭, 김미정, 허정애, 김민정, 심재원, 김의웅, 김훈, 김상숙

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.1 2018 pp.17-23

기기적 평가와 패널 기반 평가를 이용한 된장 용액의 제시 온도에 따른 맛과 향미 특성 분석 및 비교

허정애, 곽한섭, 김미정, 김민정, 김윤숙, 장민선, 김상숙

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.31 No.2 2018 pp.264-271

수확 연도별 우리밀과 수입밀의 품질 변이 비교

곽한섭, 김태종, 주은영, 차장헌, 김아진, 김미정, 김상숙

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.1 2017 pp.146-151

알코올 함량에 따른 구기자 막걸리의 소비자 기호도 및 묘사 특성

곽한섭, 김인용, 윤무원, 이윤범, 김미정, 이영승, 김미숙, 정윤화

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.4 2017 pp.719-727

시판 우리밀과 수입밀 중력 밀가루의 품질 특성 비교

곽한섭, 김미정, 김훈, 김상숙

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.49 No.3 2017 pp.304-310

시판 강력분 우리밀의 품질 특성

곽한섭, 김미정, 김의웅, 김상숙

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.5 2017 pp.616-621

관능평가에 대한 제언

곽한섭

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.21 No.1 2016 pp.11-14

발효온도가 사과와인 품질 특성에 미치는 영향

곽한섭, 서재순, 배혜정, 이화종, 이영승, 정윤화, 김미숙

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.1 2016 pp.155-159

단감 증류주의 품질 및 관능 특성

제정정, 곽한섭, 김미숙, 이영승, 이춘매, 유성률, 윤성준, 신삼철, 최근표, 임성빈, 정윤화

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.10 2015 pp.1510-1516

Sumizyme^TM을 이용한 쌀 증류주의 누룩취 저감화

곽한섭, 김미숙, 이영승, 엄태길, 서유진, 심형석, 하상형, 윤옥현, 정윤화

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.6 2015 pp.928-934

국내산 시판 닭 가슴살의 품질 특성

양인용, 임푸름, 강진수, 곽한섭, 정윤화, 김미숙, 이영승

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.11 2015 pp.1693-1699

오디(Morus bombycis) 추출물 침지 커피의 품질 특성

임현화, 지석근, 곽한섭, 엄태길, 김미숙, 이영승, 도재욱, 유성률, 최근표, 정진일, 정윤화

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.4 2015 pp.579-585

봄 배추 품종별 품질 특성 비교

이광희, 곽한섭, 정지원, 이은준, 정다미, 강기용, 채경일, 윤석훈, 장미란, 조순덕, 김건희, 오지영

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.20 No.2 2013 pp.182-190

무균포장죽의 묘사적 특성과 소비자 기호 유발 인자 결정

곽한섭, 오예진, 강한빛, 김태형

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.11 2013 pp.1878-1885